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美食做法分享:剁椒金针卷、白菜炖粉条、五彩山药、金

发布日期:2020-05-21 01:30   来源:未知   阅读:

美食,感觉是我这辈子所不能抗拒的的东西,作为一位美食的资深爱好者,可以为了吃到自己喜欢吃的排几个小时的长队,为了做一道菜,可以在市场上精挑细选每一种食材,但是相比自己享用美食,最大的乐趣还是把自己对美食的见解以及自己的经验分享给大家,接下来的呢,给大家推荐几道美味的食谱,希望大家喜欢!

鲜香剁椒金针卷

材料:金针菇100g、白菜叶5片。

配料:剁椒适量。

1. 锅中注入适量水,水烧开后,将金针菇洗净、切去根部,放入水中焯烫1分钟;

2. 捞出金针菇,放入白菜叶焯烫至软;

3. 将白菜叶取出,铺平,取适量金针菇对折一下,放在白菜叶上;

4. 从上到下卷起,尽量卷紧一些;

5. 全部卷好后,将剩余的白菜叶铺在盘中;

6. 放入金针白菜卷,表面撒上剁椒,放入微波可用蒸笼,微波高火加热5分钟即可。

白菜炖粉条

【食材】:大白菜、粉条

【配料】:八角、生姜、大蒜、大葱

【做法】:

①、大白菜撇开,茎叶分开,将茎部切成大块,叶子切大块;粉条泡软。

②、热锅烧油,先后放入八角、生姜、大蒜、大葱、辣椒炒香。

③、放入白菜茎部炒至软;

④、放入泡软的粉条炒至粉条九成熟,加适量清水煮一会儿;

⑤、放入白菜叶炒软;

⑥、加入适量盐、老抽、生抽、耗油调味;

⑦、炒至基本熟,加入适量水淀粉勾芡即可。

五彩山药

原料:山药、胡萝卜、豌豆、玉米粒、红甜椒、姜末。

1.胡萝卜、红甜椒切成和豌豆相仿大小的粒;

2.手上带一次性手套,小心削掉山药的表皮;

3.山药改刀切成和其他配菜相仿大小的粒;

4.山药粒置于流水下,冲洗掉大部分的黏液;

5.水烧开,倒入各种配料粒汆烫2分钟左右;

6.捞起重新置于流水下,冲洗一遍;

7.热锅温油爆香姜末,倒入各种配料粒翻炒2-3分钟,加盐、味精、糖、少许生抽、黑胡椒粉调味;喜欢纯天然琥珀蜜蜡的,

8.最后加水淀粉勾上薄芡即可。

金针菇炒肉丝

食材:肉丝,金针菇,红椒,柿子椒,盐,酱油,淀粉

做法:

1.猪瘦肉切丝,加少许酱油,盐,淀粉拌匀稍腌。

2.红椒洗净去蒂切丝。金针菇除底部老梗撕成丝备用。

3.热锅下油,油热后,下姜末炝锅,下腌好的肉丝划散,炒至变色起锅备用。

4.余油再次烧热,下金针菇,红椒丝翻炒,加盐,生抽调味。

5.倒入炒好的肉丝翻匀。

6.淋少许辣椒油,撒上葱花即可。

这几道菜有没有让你们口水直流啊,喜欢做菜的朋友可以关注我,每天都会给大家分享各种美食食谱,欢迎大家点赞,收藏,转发,有兴趣的朋友可以在评论区留言哦,您的支持就是我最大的动力,如有建议,请多多指教,最后祝大家身体健康,万事如意

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